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25日，“味道武夷山 中国武夷茶与茶食”品鉴会在武夷山武夷国际茶叶交易中心举行，展示了145款茶食品，让人们一起喝武夷好茶、品精美茶食，感受舌尖上的武夷茶文化。 武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地，万里茶道的起点。勤劳智慧的武夷山人民不仅创制了冠绝天下的武夷岩茶和红茶，还广泛将茶和各种美食相结合，形成了独具特色的武夷茶食、茶宴，特别是在朱子文化浸润下的朱子茶宴，在美食中凸显深厚的文化内涵。 近年来，武夷山高度重视“武夷茶与茶食”文化的传承与发展，组织了茶文化、茶文旅、食品、营养、中医、养生、美学、文创、新消费等多领域、多学科的各方面专家，进行了长期细致的研究，完成《中国武夷茶与茶食指南》编纂工作。 当天的品鉴会不仅具体而深入地展现这一研究成果，也让参会嘉宾了解不同武夷茶的风味特点及其与各种食物的搭配艺术，从而提升体验，享受更加丰富多元的茶文化生活。（裴礼辉 张筱惜） |
