朱熹一生中的近50年安家在武夷山，主要从事著书与教育的工作。

朱熹是我国古代著名的教育家，然而,就是这么一位大教育家，也与平常人一样，有着自己的嗜好，爱喝武夷茶就是其中之一。大凡是优秀的教育家，肯定都善于深入浅出的比喻。朱熹就常常拿茶来比喻深奥的理学，如在《朱子语类》卷一百三十八中记载：

先生因吃茶罢，曰：“物之甘者，吃过必酸；苦者吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘?！蔽剩骸按死砣绾危俊痹唬骸耙彩且桓龅览?。如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。盖礼本天下之至严，行之各得其分，则至和。又如‘家人嗃嗃，悔，厉，吉；妇子嘻嘻，终吝’，都是此理?！辟缢铩?/p>

以上是朱熹与其高徒林夔孙的一段对话。其中的“家人嗃嗃，悔，厉，吉；妇子嘻嘻，终吝”，出自《易经》家人卦的九三爻，意思是：贫困之家嗷嗷待哺，而能辛勤劳作，未失正派家风，有悔有险，但终归吉利。富贵之家骄奢淫逸，一味嬉笑作乐，则有失勤俭之道，结果终要倒霉。

而文中的“理而后和”则出自周敦颐的《通书·礼乐第十三》，原文为：礼，理也；乐，和也，阴阳理而后和。君君臣臣，父父子子，兄兄弟弟，夫夫妇妇，各得其理然后和，故礼先而乐后。意思是：人际交往中的“礼”也就是“理”，人际交往中的“乐”也就是“和”，只有乐声和谐方能悦耳。人类社会的发展变化都是由随时随地的人际交往构成，因此，都遵循先“理”而后“和”的规律。比如父子、兄弟、夫妇等人际关系，均要遵循人际关系的规范，也就是讲“理”，然后才能获得人际关系的“和”。所以说，守住人际交往的“礼”，也就是守住“本分”，而后才能得到自己在人际交往中的“和”。

武夷岩茶的显著特征就是先苦而后甘，因为朱熹刚喝了茶，就顺势说：“物之甘者，吃过必酸；苦者吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘。”意思是，大凡是甜的东西，多数吃过以后会有酸的感觉。而苦的东西，吃后却能产生出甘甜的滋味。比如喝茶，入口明显是苦的，可过后却回味甘甜。林夔孙顺势问道：“此理如何？”这与我们学习理学有什么联系吗？朱熹回答道：“也是一个道理。如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。盖礼本天下之至严，行之各得其分，则至和。又如‘家人嗃嗃，悔，厉，吉；妇子嘻嘻，终吝’，都是此理?！币馑际?，这也是一个道理啊，人生开始于忧患勤奋，则最终能够收获安逸与幸福，就如“理而后和”的道理一样。因此说天下有约束人们行为的严格的“礼”法，大家全都遵守了，那就达到全社会的和谐了。又比如《易经》中家人卦的九三爻说法，都是同样的道理。

简而言之，朱熹就是用武夷岩茶先苦后甘的特征，深入浅出地向弟子林夔孙讲解，人生“始于忧勤，终于逸乐，理而后和”之素位而行、先苦后甜的道理。

你是否也觉得，朱子比喻与启发式的教学方法应用得相当棒呢？（吴斌）