名优特产：

桔柚：获得国家地理标志产品?；さ摹敖ㄑ艚坭帧本豢梢源砉?。建阳桔柚由桔子与柚子嫁接培育而成，是我国目前最为优良的杂柑类品种之一。建阳桔柚肉质细嫩、清甜爽口、营养丰富，有健脾、止咳、解酒的功效。桔柚外形艳丽，圆润饱满，加上建阳方言“桔”与“吉”音近，故而被人们赋予吉祥、幸福的含义，是春节走亲访友的上好礼品。目前建阳区种植桔柚面积达5万亩，产品仍然供不应求。

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小湖杨梅：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到长安?！笔敲鞔笱啃旖锥越ㄑ粜『蠲返陌敝省Ｐ『砜踊匮难蠲防酚凭?，品种丰富。其中“大乌”、“二色”以肉厚、汁多、核小最为有名，其色泽鲜艳，酸甜可口，风味独特，俗称回瑶仔，明清时期就扬名天下。如今，回瑶杨梅名列福建名优水果目录，栽培面积达3800亩，年产量达2000多吨。

葡萄：建阳葡萄粒大，汁多，色美，味甜，人见人爱。久负盛名的有考亭、徐墩、麻沙楠木林、水吉仁山等地的葡萄?？纪ご宓?葡萄种植面积最大，葡萄架下浓荫似绿波荡漾，葡萄晶莹剔透，像珍珠、玛瑙。每年七月下旬的葡萄节，园主齐聚，商贾云集，贤达毕至。果园中人山人海。瓜果桌前，巨峰、美人指、醉金香、黑珍珠、应有尽有。品一口香甜润喉，尝一颗美在心头。目前，建阳葡萄固形物含量高达17-19%，部分果品已优于日本同类产品。葡萄种植面积达2.6万亩。

贡眉白茶：建阳白茶获国家地理标志证明商标，茶叶种植面积达6.6万亩，建阳被评为省级现代茶叶基地示范县。据考证，漳墩白茶的创制于清道光年间?！督毕刂?卷二十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里（今建阳区漳墩镇南坑村）”南坑茶业世家肖氏（肖苏伯）以小叶种菜茶为原料，采用半晒半晾、不炒不揉、省工省炭的办法，创制出独特的片状茶。这种茶芽叶连枝、白毫满披状如寿眉，上乘寿眉进贡朝廷史称“贡眉白茶”。此后白茶开始大量销往西欧、东南亚市场。

荸荠：荸荠就是常说的马蹄，水吉荸荠品种一般有紫红、深红、紫黑等，味甜、清凉、爽口、去腻、通便，是居民喜爱的当地水果之一。因荸荠种在水田中，又可生食，所以有人戏称其为“真水果”。由于当地特殊的地质和气候条件，水吉种植的荸荠个大、皮薄、肉嫩、甘甜，优于其他地方，因此水吉荸荠闻名遐迩。荸荠洗净去皮即可食用，若放置晾干数天，待其外表有皱纹后食用更甜。有诗云：天竺马蹄蔬果珍，蛰泥出水洁无尘。定居华夏江南绿，傲雪戏霜沃野春。清热生津疗疹毒，祛邪消痘护元神。新年元旦登堂品，送往迎来赠贵宾。

黄秋葵：炎炎夏日，如果餐桌上摆上一盘或凉拌或清炒的黄秋葵，它爽滑的口感定能让你食欲大增?；魄锟纸胁股霾荩鹈笄?、番茄子。据《本草纲目》记载具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。 20世纪初由印度引进我国，在建阳有悠久的栽培历史。目前，建阳已有种植面积2000多亩，主要基地在童游的徐墩村和水吉的和平村。

建莲：建阳白莲有“洁白如冻玉芙蓉”之称，具有粒大圆润、色如凝脂、耐煨易熟、汤汁清甜、香醇爽口、营养丰富的特色，补脾健胃等功效，由于建阳莲子的品质、药性兼优，被称为“莲中上品”。