年糕蒸好，糕心处帖上一张有着福字的正方形红纸，或一张方方正正的小红纸。这从春秋八千里云和月走来的年糕，作为岁月的营养,能让所有尘世烟火，都缱绻缠绵在大年夜温热的思绪中。

　　年夜饭时，家庭每个成员或多或少都要吃点年糕，在年三十吃一口年糕，寓意着来年一切平安，清吉。其余的年糕留着正月待客之用，这风俗年年都是这样的，主人给客人留下不仅仅是年糕，而是一阙温暖亘古的温馨之歌。

　　正月初二，拜年的客人到来。主人，把已变得有点僵硬的年糕端出，切成薄片，沾上拌有蛋清的淀粉，放到铁鏊子上用炭慢慢地烤。而弥散开来的香味像搁浅在红尘阡陌中的一叶扁舟，在村子的四周飘荡着。

　　主人边烤年糕边与坐在边上喝着热茶的客人聊着家常，火炉上，温热的炭火和着香气四溢的糕香，把早已黯然淡忘的亲情友情，烤得亲密无比。

　　当年糕烤得外酥内软，油汲汲时，被一一夹起，一块块，一层层码在一个青花瓷盘上。如山民感情般淳朴宽厚的情怀，搁浅在与生俱来的执着里。

　　与其它菜肴摆放在桌上，吃时夹一块盘蹄肉（注，是腊过的蹄膀肉），卷在一块金黄色年糕里，那种甜中带咸，咸里有甜的味道，刹那间划开味觉上美妙无比的记忆。

　　一盘绝版年糕，正一年又一年地滋养着乡村的美满。(陈理华)